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Alergia alimentaria

Stanley Fineman, MD Reviewed 06/2017
 


FUNDAMENTOS

DESCRIPCIÓN

  • Reacción de hipersensibilidad causada por algunos alimentos.

  • Sistemas afectados: gastrointestinal, hematológico/linfático/inmunitario, pulmonar, piel/exocrino.

  • Sinónimos: enteropa...

DIAGNÓSTICO

EXPLORACIÓN FÍSICA

  • Gastrointestinal (sistema habitualmente afectado):

    • Síntomas más comunes: náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, hemorragia oculta, flatulencia y distensión abdominal.

    • ...

TRATAMIENTO

MEDIDAS GENERALES

  • Evitar el alimento causante es el método más efectivo de tratamiento para los pacientes con alergia alimentaria.

  • Los pacientes con hipersensibilidad alérgica concreta y gra...

CUIDADOS POSTERIORES

RECOMENDACIONES DE SEGUIMIENTO

Monitorización del paciente

  • Según necesidad.

DIETA

  • Determinada por las pruebas y la evaluación clínica.

  • Evitar estrictamente el alimento causante.

EDUCACIÓN DEL PATIENTE

BIBLIOGRAFÍA

1
Sicherer SH, Sampson HA. Food allergy: epidemiology, pathogenesis, diagnosis, and treatment. J Allergy Clin Immunol.  2014; 133(2): 291–307. [ViewAbstractonOvidInsights]
2
Rona RJ, Ke...

LECTURAS ADICIONALES

  • American College of Allergy, Asthma, & Immunology. Food allergy: a practice parameter. Ann Allergy Asthma Immunol.  2006; 96(3) (Suppl 2): S1–S68.

  • Høst A, Halken S. A pros...

VÉASE TAMBIÉN

  • Síndrome del intestino irritable.

CÓDIGOS

CIE-10

  • T78.1XXA Otras reacciones adversas a alimentos, no clasificadas bajo otro concepto, contacto inicial.

  • T78.00XA Reacción anafiláctica por (debida a) alimento no especificado, contacto inic...

PUNTOS CLAVE

  • Estudios recientes han sugerido que hasta el 20% de los niños con alergia al cacahuete pueden superar su sensibilidad:

    • La monitorización periódica de los niveles de IgE específica para el ...

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